薄皮兒餃子隸屬于北京弘濤鑫業(yè)餐飲文化連鎖有限公司，經(jīng)過研發(fā)團(tuán)隊(duì)五年多的用心錘煉下日益精道，自第一家餐廳2013年在北京大興鴻坤廣場開業(yè)至今，已在北京、天津等地開設(shè)了多家直營店。

薄皮兒餃子企業(yè)簡介：

北京弘濤鑫業(yè)餐飲文化連鎖有限公司成立于2012年，公司團(tuán)隊(duì)致力打造中國經(jīng)典傳統(tǒng)美食，是多品牌、跨區(qū)域、多城市經(jīng)營的大型餐飲企業(yè)。2017年初公司正式成立加盟事業(yè)部，集團(tuán)公司將于2018年發(fā)力，預(yù)計(jì)在多個(gè)城市開設(shè)直營店40家、加盟連鎖分店超400家，東起沿海城市、南至海南島、西達(dá)藏區(qū)雪域、北到中俄邊境，餐廳將遍及整個(gè)中國!【更多詳情】

薄皮兒餃子品牌介紹：

薄皮兒水餃自創(chuàng)立之初，就十分注重原料的品質(zhì);2014年10月，第一家門店順利開業(yè);但早在2012年，我們的研發(fā)團(tuán)隊(duì)就致力于餃子的研發(fā)，歷時(shí)兩年，我們的足跡遍布山東、哈爾濱、大連、山西太原、河南、湖北、四川、上海等地，長城內(nèi)外，江南塞北，嘗遍了天下美食。只為尋找一種較佳最熟悉的味道。

薄皮兒水餃的面粉來自巴彥淖爾，無增白劑，無防腐劑。這里的的小麥一年只長一季，灌漿期長，蛋白質(zhì)含量高，食用更營養(yǎng)，健康更勁道;同時(shí)薄皮兒水餃更是只做生態(tài)黑豬肉的手工水餃，選用的是湘西黑豬，300天以上的黑豬是通豬生長周期的3到4倍，肉質(zhì)細(xì)膩、肉嫩多汁、綠色健康。

薄皮兒餃子產(chǎn)品特色：

好皮兒：

面粉選自巴彥淖爾！河套地區(qū)日照充足，小麥一年只一季，蛋白質(zhì)含量高。做出來的面口感筋道，面香味濃。沒有增白劑和防腐劑，更加健康~

好餡兒：

餡料全部采用湘西黑豬肉！300天自然生態(tài)純散養(yǎng)的跑山豬，生長周期長，是普通豬的3、4倍。肉質(zhì)細(xì)嫩、做出的水餃餡味美多汁，綠色健康。

每只湘西黑豬都有黃色的耳標(biāo)，可追溯來源。選料也用的是豬全身較好的肋條兩側(cè)。肥瘦的占比是吃起來最適口的比例，不會(huì)過瘦或過肥。

好仁心：

薄皮兒水餃堅(jiān)持做出家的味道，不讓一幅好皮囊辜負(fù)了內(nèi)在的堅(jiān)持，雖然經(jīng)過漫長的演變和發(fā)展風(fēng)格的迥異，但因?yàn)閳?jiān)持好的內(nèi)涵才可以支撐好的傳統(tǒng)，所以有了今天家的味道。

薄皮兒餃子品牌故事：

無論腳步走的多遠(yuǎn)，在人的腦海中，只有故鄉(xiāng)的味道熟悉而頑固。好吃、不貴、新鮮的薄皮兒餃子創(chuàng)立于2012年，創(chuàng)始人帶著對中國傳統(tǒng)美食文化的崇高敬仰，打造了獨(dú)特餐飲品牌。

薄皮兒餃子使用精挑細(xì)選的原材料，為客人帶來優(yōu)質(zhì)的享受。餃子的內(nèi)涵當(dāng)屬餡料和皮兒，其中餡料選用的豬肉是來自湘西當(dāng)?shù)氐暮谪i品種，肉質(zhì)鮮美肥嫩，口感極佳。湘西黑豬從源頭上杜絕了各種藥物和激素，且生長周期達(dá)300天以上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)長于普通豬肉品種，綠色健康。固始雞素有中國土雞王之稱，其雞蛋被譽(yù)為王牌雞蛋，將高品質(zhì)的雞蛋用于餡料的制作中，提高了餃子的口感和香氣，帶給味蕾新的誘惑。餃子皮兒選用巴彥淖 爾的面粉，因當(dāng)?shù)鬲?dú)特的氣候，成就了筋道、穩(wěn)定性好，富含蛋白質(zhì)、面香味濃的純正口感。

薄皮兒于2013年試運(yùn)營第一家門店，創(chuàng)始人不斷追求產(chǎn)品的極致，積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，通過持續(xù)的對品牌、市場的深入了解，堅(jiān)定了打造中國傳統(tǒng)餐飲品牌的夢想。2015年，薄皮兒餃子整合商業(yè)模式，邀請職業(yè)經(jīng)理人，推進(jìn)品牌快速發(fā)展。2016年薄皮兒餃子1.0版正式問世，薄皮兒餃子更加受到老百姓的好評和支持。

如今，薄皮兒餃子歷經(jīng)多年的沉淀，不斷尋找和探究新的著力點(diǎn)，弘揚(yáng)中餐文化，以百城千店為目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)好皮兒、好餡兒、好仁心。夢想將餃子文化傳揚(yáng)到世界的每一個(gè)角落。

好皮兒，好餡兒，好仁心；秉承燦爛飲食文化，倡導(dǎo)健康價(jià)值理念。“薄皮兒水餃”從創(chuàng)立之初，就以源于自然，傳遞新鮮的格調(diào)，迅速占據(jù)一方市場，從最初的星星之火，到現(xiàn)在的燎原之勢，“薄皮兒水餃”正大步向前邁進(jìn)著，初衷只為尋找一種較佳最熟悉的味道。